Eine Einzigartigkeit des deutschen Weingesetzes sind die - Qualitätsweine mit Prädikat -. Dies bedeutet nach dem deutschen Weingesetz, dass diese Weine somit keine Anreicherung mit Zucker wie in den übrigen Weinbauländern der Welt erhalten, wo dies gerne Chaptalisierung genannt wird, und selbst bei Spitzenweinen gang und gäbe ist. Bei deutschen Weinen können Sie ab der Qualitätsstufe Kabinett sicher sein, dass dem Traubenmost kein Zucker hinzugesetzt wurde.